6 Consejos para limpiar su despensa en primavera
¿Te está mintiendo tu caja de cereal o tus comidas favoritas?? Eso puede sonar como una pregunta tonta, pero entre aditivos alimentarios, ingredientes ocultos, y jerga de marketing infundada en los envases de alimentos y las etiquetas nutricionales, no es una idea tan descabellada.
La verdad es, la mayoría de las personas luchan por comer de forma saludable porque no conocen el lenguaje secreto de las etiquetas de los alimentos. Quizás no sepan leer las etiquetas nutricionales en su totalidad, o no sabes qué buscar. Or maybe they wouldn’t suspect a “health food” to make a false claim or deceive them.
Comer sano puede ser más complicado en estos días, pero es simple cuando conoces los secretos detrás de las etiquetas. aquí, le mostraremos algunas de las principales dificultades de las etiquetas de los alimentos y cómo puede aprender a comprar de forma más inteligente para vivir mejor.
Nuestros mayores desafíos de la dieta moderna
A pesar del impulso para comer de manera más saludable y la gran cantidad de recursos de bienestar disponibles para nosotros, Estados Unidos todavía está luchando por cambiar nuestros hábitos alimenticios y vivir de manera más saludable.
Con horarios ocupados y comedores quisquillosos, la comida rápida es una opción fácil. Tan fácil, de hecho, que los estudios demuestran que sobre ⅓ of Americans eat fast food on any given day.
Incluso si conoce la importancia de llevar una dieta saludable, mantener el rumbo puede parecer imposible. Aquellos que intentan tomar las decisiones correctas a menudo son saboteados por etiquetas engañosas, aditivos ocultos, y cantidades innecesarias de grasa y azucar.
La forma en que cultivamos nuestros alimentos también ha cambiado drásticamente en las últimas décadas.. Plaguicidas se utilizan en grandes cantidades para hacer que los alimentos crezcan más grandes y más rápido para aumentar las ganancias. La hibridación de granos antiguos ha creado un trigo moderno de alto rendimiento que no se parece en nada al que comían nuestros antepasados.. Comidas modificadas geneticamente (OMG) se están apoderando de las variedades clásicas de reliquia.
Mientras nuestra adicción a la comida chatarra, azúcar, y la abundancia puede ser excelente para los negocios, no es tan bueno para nuestros cuerpos. Nuestro adulto las tasas de obesidad han pasado 40% (con obesidad infantil alrededor 20%), y millones de estadounidenses luchan debilitantes, crónico, enfermedades aún evitables causadas por estilos de vida poco saludables.
Estas son las buenas noticias: podemos cambiar nuestras tendencias de salud actuales y tomar mejores decisiones para nosotros ahora y en el futuro. El camino hacia días más saludables comienza con la comprensión de lo que comemos.
Entender los secretos detrás de las etiquetas nutricionales
Es hora de ser inteligente con la comida. Y eso comienza con la claridad de las etiquetas de los alimentos. Necesitamos entender de qué están hechos nuestros alimentos modernos, el significado detrás de su marketing, y cómo reconocer los alimentos buenos de los malos.
Grasas: el bueno, Malo, y el feo
La grasa puede ser amiga o enemiga, dependiendo del tipo de grasa que ingiera. Mientras grasas trans y se ha demostrado que las grasas saturadas causan problemas como obesidad y enfermedades del corazón, otras grasas (como los omega-3) son esenciales para nuestra salud. De hecho, las grasas saludables ayudan a mejorar la salud del cerebro, estado animico, atención, e incluso reducir la inflamación y el dolor.
Al leer las etiquetas de los alimentos y buscar formas de mejorar su dieta, concentrarse en grasas saludables, luego reduce y evita las grasas dañinas.
- Incluya grasas saludables: salmón, caballa, sardinas, semillas de lino, semillas de chia, nueces, y aceite de canola.
- Limite o reduzca las grasas saturadas: grasa animal, productos lácteos de leche entera, queso, mantequilla, y aceite de coco.
- Evite las grasas trans: acortamiento, mantequilla de palomitas de maíz para microondas, aceites hidrogenados, margarina, comida rapida frita, y cremas artificiales no lácteas.
Azúcares: Endulce la vida con mejores opciones
Tengo un diente dulce? Si es así, su relación con el azúcar podría causarle más problemas que las caries por sí solas. El azúcar es un alimento adictivo e inflamatorio que está relacionado con una amplia gama de problemas de salud crónicos.
Desafortunadamente, Evitar el azúcar es más complicado que limpiar tu alacena de dulces.. El azúcar es uno de los aditivos más comunes en los alimentos procesados. – tanto dulce como salado.
Si bien es difícil deshacerse del azúcar de su vida por completo, saber leer las etiquetas nutricionales puede ayudarlo a elegir edulcorantes más saludables y reducir su consumo general de azúcar. Busque y evite este tipo de azucar agregada: Jarabe de maíz con alta fructuosa, azúcar de caña o jugo, maltosa, dextrosa, el azúcar invertido, jarabe de arroz, melaza, caramelo.
En lugar, intente cambiar el azúcar tradicional por opciones más saludables como la stevia, cariño, azúcar de coco, agave, o azúcar de caña en bruto. Estos plantean un problema menor que el azúcar refinado., pero la moderación sigue siendo clave.
Sales: Donde se esconden?
Cuando se trata de proteger su corazón y prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir la ingesta de sodio es un paso importante.
La sal no es inherentemente mala. Realza el sabor de nuestra comida e incluso es requerido por nuestro cuerpo para mantener homeostasis. Pero exagerar con la sal es fácil de hacer y rápidamente se convierte en algo demasiado bueno.. Finalmente, Demasiado sodio en la dieta puede causar problemas como presión arterial alta., carrera, e insuficiencia cardíaca.
Entonces, ¿Cómo podemos limitar nuestra ingesta de sal para proteger nuestros corazones?? No es suficiente simplemente espolvorear menos sal en su cena. El sodio se esconde en grandes cantidades en casi todo tipo de comida rápida o comida procesada.
Para asegurarse de mantener sus niveles de sodio dentro de un rango saludable, evitar comer comidas congeladas, alimentos enlatados o en escabeche, embutidos, queso, condimentos, salsas, apósitos, panes y pasteles procesados, cereales, y refrescos. Consulte las etiquetas nutricionales de todos los alimentos para ver el porcentaje de la ingesta diaria de sodio que tiene ese artículo..
La mejor manera de controlar su consumo de sal es cocinar usted mismo siempre que sea posible. Podrá usar la cantidad justa de sal e incluir otras hierbas y especias sabrosas para realzar su plato de una manera saludable. Al cocinar, opta por la sal marina o la sal del Himalaya. Estos tienen menor contenido de sodio que la sal de mesa y contienen minerales saludables.
Common Nutrition Label Claims Disguised as “Healthy”
Tristemente, no siempre se puede leer un libro por su portada cuando se trata de comida. El marketing y la publicidad juegan un papel importante en la forma en que percibimos un determinado tipo de alimento o producto., a pesar de lo que hay debajo del paquete. Los especialistas en marketing se han convertido en expertos en averiguar qué términos, palabras, y frases nos hacen comprar – y eso a menudo implica hacer que los alimentos parezcan más saludables de lo que son.
Don’t be duped by “healthy” marketing lingo. Este es el significado de los términos más utilizados en los envases de alimentos y las etiquetas nutricionales.:
Todo natural
The word “natural” isn’t regulated by the FDA, lo que significa que hay estándares bajos sobre cómo se usa. En general, si un alimento dice que es "natural,” that means it does not contain added colors, sabores artificiales, o materiales sintéticos. Eso no, sin embargo, significa que es saludable.
Superalimento
While there are some serious “super” foods out there (como bayas, verduras de hojas verdes oscuras, y ciertas hierbas), the term “superfood” is a marketing term. Si ve esto en productos empaquetados, asegúrese de revisar la etiqueta y asegúrese de que realmente incluya alimentos ricos en vitaminas y antioxidantes.
Hecho con fruta real
Si bien puede sonar saludable, “made with real fruit” just means that fruit juice concentrates have been added. No significa que la comida sea tan saludable como la fruta., o incluso contiene mucha fruta. De hecho, estos alimentos tienden a tener un alto contenido de azúcar.
Elaborado con cereales integrales o multigrano
Como el ejemplo anterior, “made with whole grains” simply means that there are some whole grains present in the food, pero aún puede contener grandes cantidades de granos refinados. Multigrano simplemente significa que hay más de un grano presente y podría incluir granos inflamatorios como maíz y harina blanca.. En lugar, look for the “100% whole grain” label.
Antioxidante
Los antioxidantes son increíbles para el cuerpo. Luchan contra los radicales libres y ayudan a prevenir el daño celular y las enfermedades crónicas.. The trouble happens when not-so-healthy foods include an antioxidant ingredient just so they can claim their food is an “antioxidant.” Instead of falling for the latest “antioxidant soda,” stick to whole foods that you know are rich in antioxidants, como frutas, verduras, y te verde.
Sin azúcar
Si un artículo no tiene azúcar, eso significa que no contiene azúcar de caña refinada. Todavía puede contener otros edulcorantes..
Sin gluten
El gluten ha sido villainizado durante las últimas décadas como un, ingrediente que causa enfermedades. La investigación aún tiene que probar si el gluten afecta el intestino de manera negativa o solo afecta a las personas alérgicas.. Todavía, Muchas personas han hecho la transición a una dieta sin gluten para curar su intestino y mejorar su salud en general.. Desafortunadamente, el hecho de que un alimento no contenga gluten no significa que sea saludable para usted. Muchos productos sin gluten contienen azúcar añadido, aromas, quimicos, colorantes, u otros granos inflamatorios como maíz o soja. Siempre revise la etiqueta para obtener la imagen real.
Cómo comprar mejor en el supermercado
Comprar alimentos saludables no debería ser tan difícil. Agradecidamente, hay algunos consejos sencillos que podemos utilizar para elegir opciones más saludables en el futuro.
- Lea las etiquetas de información nutricional y tenga curiosidad acerca de la comida.
Como se puede ver, los alimentos no siempre son lo que parecen. La única forma de saber lo que realmente obtiene es comprar principalmente alimentos integrales y aprender a leer su etiquetas nutricionales cercanamente. - Compra el perímetro.
En general, el mas saludable, los alimentos integrales se encuentran alrededor del perímetro de la tienda. Los pasillos interiores tienden a contener los alimentos más procesados y los refrigerios menos saludables.. - Compra local y de temporada.
Un consejo sencillo para comer bien es comprar alimentos cultivados en su área local y en temporada. Esto asegura que está obteniendo alimentos de la mejor calidad con sabores profundos.. Necesitarás menos sal, edulcorante, o aromatizar cuando puedes dejar que los ingredientes crudos brillen. - Pruebe una nueva fruta o verdura fresca cada semana.
Hay algunas frutas y verduras deliciosas e intrigantes, pero tendemos a alejarnos de las cosas que no son familiares. Conviértalo en un desafío semanal para probar algo nuevo. No solo se beneficiará de las nuevas vitaminas y minerales, potenciarás tu destreza culinaria al mismo tiempo! - Apegarse a un plan.
Evite la tentación creando un plan semanal de comidas y refrigerios y ciñéndose a la lista de compras.
El verdadero secreto: Come sano, Viva vibrantemente
La dieta estadounidense estándar puede estar llena de secretos ocultos, pero la etiqueta lo dice todo. Entendiendo cómo leer una etiqueta nutricional, evitar aditivos ocultos, y decodificar la jerga de marketing engañosa, podrá comprar de forma más inteligente y empezar a vivir mejor.
Necesita ayuda nutricional? Te tenemos cubierto. Comuníquese con su local Quiropráctico AlignLife para una consulta nutricional y un plan de alimentación saludable hecho para usted.
