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Amantes del chocolate, tomar el corazón! Los informes de estudios recientes le han dado muchas razones para seguir comiendo chocolate sin sentirse culpable. De hecho, las noticias de varios estudios muestran que el chocolate es bastante efectivo contra el asesino número uno de los estadounidenses, cardiopatía. Otra seria amenaza para nuestra salud, los efectos de la contaminación ambiental, se reduce significativamente al comer chocolate. Y las noticias son aún mejores para las mujeres.
Buenas noticias para el chocolate (y tu corazon)
Los estudios epidemiológicos han apoyado la idea de que el consumo regular de alimentos que contienen flavonoides reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.. Si bien los flavonoides se encuentran en muchas plantas, El cacao es particularmente rico en una subclase de flavonoides conocida como flavonoides. Varios ensayos de intervención dietética con productos de cacao que contienen flavanol han mostrado mejoras en la función endotelial y plaquetaria., así como la presión arterial.
En un metanálisis realizado en el Hospital Brigham and Women de Boston, Los investigadores revisaron datos extensos de ensayos controlados aleatorios para determinar los efectos de los productos de cacao ricos en flavanol o el chocolate amargo en los perfiles de lípidos.. En todo, 10 ensayos clínicos que consisten en 320 los participantes fueron incluidos en el análisis. Los investigadores determinaron que la intervención con productos de cacao de chocolate amargo redujo significativamente las lipoproteínas de baja densidad en suero (LDL) y niveles de colesterol total. No se observaron efectos estadísticamente significativos para las lipoproteínas de alta densidad. (HDL), el bueno” colesterol.
Aunque los investigadores de Boston no encontraron ningún efecto del chocolate sobre el HDL, un equipo de investigación del Reino Unido ha descubierto recientemente que el chocolate, que es rico en polifenoles, es eficaz para mejorar el perfil de colesterol aterosclerótico en pacientes con diabetes al aumentar el HDL y mejorar la relación HDL / LDL.
Un estudio informado en el Revista internacional de inmunopatología y farmacología sugirió que las partículas de escape de diesel que generan radicales libres pueden estar involucradas en los recientes aumentos en la prevalencia de enfermedades pulmonares. El estudio investigó los efectos de la suplementación dietética de polifenoles antioxidantes del cacao en ratones en los que se indujo daño pulmonar por partículas de escape de diesel.. Complementando sus dietas por 1.0 El porcentaje de polifenoles inhibió la lesión pulmonar inducida por diesel..
También se observó otra evidencia de daño pulmonar que indica estrés oxidativo en los pulmones de ratones tratados con diesel., sin embargo, Estos indicadores de daño de los radicales libres eran apenas visibles en ratones tratados previamente con el suplemento de cacao..
El chocolate es un gran antídoto contra el estrés en las mujeres.
El estrés prolongado conduce a cambios metabólicos y de comportamiento, y alteraciones en los comportamientos alimentarios. En un estudio publicado en la revista Apetito, Los investigadores querían ver los efectos del consumo de chocolate sobre el estrés crónico en los animales.. Descubrieron que las ratas macho sometidas a estrés crónico comían más chocolate que las hembras, pero continuó exhibiendo los efectos fisiológicos de su estrés, como el aumento de peso, deposición de grasa abdominal, y niveles plasmáticos más altos de colesterol total, Colesterol LDL y glucosa. Claramente, comer chocolate no era un comportamiento efectivo para que lo usaran para lidiar con el estrés..
Por otra parte, las ratas hembras que comieron chocolate en respuesta al estrés mantuvieron un perfil fisiológico estable y no mostraron los efectos nocivos observados en las ratas macho. El hecho de que las mujeres a menudo busquen chocolate en momentos de alto estrés, mientras que los hombres generalmente no lo hacen, puede ser un comportamiento instintivo..
El chocolate ha sido venerado a lo largo de la historia
El amor por el chocolate se remonta al menos a los aztecas. Los granos de cacao fueron tan valorados durante el gobierno del emperador Moctezuma que se usaron como moneda. Se creía que el chocolate aumentaba la energía física y mental, proporcionar memoria y sabiduría, y actuar como afrodisíaco.
Por cientos de años, los curanderos usaban chocolate para curar dolencias como la tuberculosis, gota, fatiga, Diarrea, digestión débil, hemorroides, baja virilidad, y falta de aire.
Más beneficios para la salud del chocolate
- El chocolate está repleto de nutrientes. Es un excelente fuente de potasio, magnesio, y calcio. También contiene vitamina A, B1, B2, re, y E
- Chocolate nos da energía. La teobromina del chocolate estimula el sistema nervioso central y facilita el esfuerzo muscular.. La pequeña cantidad de cafeína que contiene aumenta la actividad intelectual., vigilancia, y resistencia a la fatiga. Una barra de chocolate de tamaño medio contiene casi 6 mg. de cafeína, comparado con 100-150 mg. en una taza de cafe.
- Un estudio realizado en el Reino Unido. encontró que la teobromina del chocolate puede ser más eficaz como medicamento para la tos que los tratamientos farmacológicos estándar. La investigación mostró que la teobromina actúa sobre las terminaciones nerviosas sensoriales del nervio vago., que recorre las vías respiratorias desde los pulmones hasta el cerebro.
- los efectos que mejoran el estado de ánimo del chocolate se deben a las endorfinas. Estos químicos cerebrales naturales se liberan cuando comes chocolate. Las endorfinas pueden ayudar con el síndrome premenstrual. La anandamida en el chocolate actúa sobre los receptores cerebrales para ayudar a promover un impulso del estado de ánimo y mejorar la sensación de bienestar..
- Un investigador de la Facultad de Medicina de la Universidad John Hopkins dice que comer unos cuadrados de chocolate amargo todos los días puede reducir su riesgo de morir a causa de un ataque cardíaco tanto como 50%. Su estudio encontró que las plaquetas de la sangre se coagulan más lentamente en las personas que comen chocolate.
- Otro estudio encontró que adultos con síndrome de fatiga crónica que comen 1.5 onzas de 85% el chocolate negro estaba menos fatigado.
- Un estudio italiano encontró que comer chocolate amargo normaliza el metabolismo del azúcar en sangre del cuerpo, reducir el riesgo de diabetes e hipoglucemia.
- Además de los polifenoles, que promueven la salud del corazón, el chocolate contiene catequinas que son antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
- El chocolate también es rico en triptófano, un aminoácido esencial que yoaumenta la producción de serotonina del cuerpo, antidepresivos y analgésicos. Mantener su nivel de triptófano puede prevenir los antojos de alimentos dulces y con almidón, y ayudarte si estás intentando bajar de peso.
Para más información, mira estos estudios:
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