Los secretos detrás de la etiqueta: Lo que necesita saber para comprar de forma más inteligente
Me considero alguien que es bastante consciente de lo que estoy alimentando a mí y a mi familia.. Nuestra familia tiene como objetivo lograr una dieta bastante completa que incluya frutas y verduras.. Se me conoce por regodearme con la belleza de mis batidos verdes.. Y siempre animo a mis hijos a comer frutas o verduras.. sin embargo, cuando comencé a investigar cómo comprar las mejores frutas y verduras y encontré la Docena sucia y Limpio 15, me quedó claro que necesitaba subir de nivel mi juego de compras. También me di cuenta de que era hora de gastar dinero en productos orgánicos para algunos de nuestros favoritos..
Siga leyendo para ver qué nos pueden enseñar estas guías de compra de productos agrícolas..
Los quince limpios & Docena sucia: An Easy Guide to “Clean Eating”
Yo diría que a la mayoría de las personas les importa lo que ingieren en sus cuerpos y asumen que están tomando buenas decisiones si logran ingerir algunas frutas y verduras diarias., especialmente con los niños. Pero, ¿cómo sabe que está tomando las mejores decisiones??
Entra en la Docena Sucia y Limpia 15.
Quizás, has oído mencionar estas listas antes de pasada, pero es posible que no sepa exactamente qué son o por qué son importantes. En este articulo, nos sumergiremos en lo que son Dirty Dozen y Clean Fifteen, como llegaron a ser, y cómo puede usarlos para tomar decisiones aún mejores y bien informadas sobre lo que está comprando y comiendo..
Quién creó la Docena Sucia y los Quince Limpios?
Las listas Clean Fifteen y Dirty Dozen son publicadas por el Environmental Working Group (EWG). EWG es una organización sin fines de lucro, organización no partidista dedicada a proteger la salud humana y el medio ambiente. Investigan qué hay en el agua del grifo, la seguridad de nuestros cosméticos, Organismos genéticamente modificados (OMG / GE), y las cantidades de pesticidas en y sobre nuestros alimentos, entre otras cosas.
los Guía del comprador de EWG sobre pesticidas en los productos agrícolas frescos™ (también conocido como Dirty Dozen y Clean 15) se actualiza cada año y clasifica la contaminación por pesticidas en 47 frutas y verduras populares. La guía se basa en resultados de más de 35,200 muestras analizadas por EE. UU.. Departamento de Agricultura y Administración de Alimentos y Medicamentos.
Lo que se enumera en Clean Fifteen y Dirty Dozen?
La parte superior 15 alimentos con la menor cantidad de pesticidas se llaman los limpios 15, mientras que la 12 alimentos con la mayor cantidad de pesticidas se llaman la Docena Sucia. Es fantástico llevar estas listas en sus viajes de compras semanales para saber cuándo comprar productos orgánicos y cuándo está bien comprar productos convencionales..
En un mundo ideal, solo compraría alimentos que no sean fumigados con pesticidas. Es por eso que los alimentos producidos orgánicamente o los alimentos de cosecha propia son cada vez más populares.. Pero sabemos el costo asociado con la compra. 100% orgánico puede ser alto, y que no siempre es factible o disponible cultivar sus propios alimentos. Llevar estas listas contigo como guías de compras te ayudará a tomar decisiones inteligentes mientras recorres los pasillos de alimentos del mercado.. Echemos un vistazo más de cerca y veamos cómo Dirty Dozen y Clean Fifteen pueden ayudarlo a elegir los mejores productos..
La docena sucia (2020)
Encabezando el Lista de la docena sucia durante al menos los últimos tres años es fresas. De hecho, mas que 90 porcentaje de fresas, manzanas, cerezas, Espinacas, nectarinas, y las muestras de col rizada dieron positivo en busca de residuos de dos o más plaguicidas, de acuerdo con la Estudio EWG.
También se incluyen en la Dirty Dozen las uvas, melocotones, peras, Tomates, apio, y patatas. No listado en la parte superior 12 pero mostrando niveles alarmantes de pesticidas son los pimientos picantes y morrones. Pasas, considered a “healthy snack” by many health-conscious moms, también probado alto para residuos de pesticidas. No apareció en la lista oficial porque es un alimento procesado. Si tuviera, estaría por encima de las fresas! Para leer más sobre estos hallazgos, usted puede haga clic aquí.
Los quince limpios (2020)
En el otro lado, el EWG también publica un lista de los productos frescos más limpios todos los años. Los aguacates encabezan actualmente esa lista! Menos que 2 por ciento de las muestras de aguacates mostraron pesticidas detectables. Eso significa que si está buscando lugares para ahorrar dinero, es genial comprar aguacates convencionales. Adicionalmente, todos los demás productos del Clean Fifteen — excepto el repollo — dio positivo por cuatro o menos pesticidas, y casi 70 porcentaje de limpieza 15 Las muestras de frutas y verduras no tenían residuos de pesticidas.!
Además de los espárragos, you’ll also get the go-light to buy these “clean” frutas y verduras de la sección no orgánica o convencional. Incluyen maíz dulce, piña, cebollas, papaya, guisantes dulces congelados, berenjena, espárragos, coliflor, Cantalupo, brócoli, hongos, repollo, melón dulce, y kiwi.
¿Cuántos residuos de plaguicidas hay en los productos??
Entonces, ¿qué importancia tiene evitar la Docena Sucia y comprar productos orgánicos?? ¿Debería evitar los pesticidas a toda costa y preocuparse por la limpieza de sus alimentos?? Después de todo, si está en el estante del supermercado, ¿No es seguro comer?? No necesariamente.
Muchos cultivos contienen pesticidas potencialmente dañinos, incluso después del lavado, peladura, o fregando, que hace el USDA antes de probar cada artículo. Según el análisis de EQG de los últimos datos de prueba de la Departamento de Agricultura, por poco 70 por ciento de los productos frescos vendidos en los EE. UU.. contiene residuos de pesticidas químicos potencialmente dañinos.
Los pesticidas son agentes químicos o biológicos que se utilizan para proteger los cultivos de los insectos., malas hierbas, e infecciones. Organofosfato agudamente tóxico (EN) Los pesticidas se usan ampliamente en cultivos en los Estados Unidos..
Porque la contaminación varía según el cultivo, Es importante comprender qué artículos están más o menos contaminados al crear sus listas de compras..
Los altos niveles de pesticidas pueden afectar su salud
Los estudios son variados sobre cómo estos pesticidas pueden afectar su salud., pero la investigación ha relacionado los altos niveles de pesticidas con un mayor riesgo de TDAH en niños. También han vinculado una dieta exclusivamente orgánica con un riesgo reducido de cáncer. Podría pasar horas leyendo una variedad de investigaciones sobre este tema con resultados variados sobre el verdadero impacto que tienen los pesticidas en los humanos..
Una cosa que parece clara es que necesitamos aprender más. Según el EWG, Es probable que los estadounidenses estén mucho más contaminados con pesticidas de lo que informan los estudios actuales. Una razón para esto es informar. Las empresas de agronegocios y pesticidas no están obligadas a determinar si sus productos químicos están presentes en las personas.. Esto incluye compuestos químicos que se encuentran ampliamente en el suministro de alimentos..
How to Make “Cleaner” Food Choices
Ya sea que elija orgánico o cultivado convencionalmente, las frutas y verduras son componentes fundamentales de una dieta saludable. También hay una cantidad abrumadora de evidencia científica que apunta a los muchos beneficios para la salud de agregar más frutas y verduras a su dieta.. Sin embargo, muchos estadounidenses todavía no obtienen suficiente. Aunque sabemos que nuestros cuerpos los aman y los necesitan, 87 por ciento de los estadounidenses no comen la cantidad diaria recomendada de verduras y 76 por ciento no come suficiente fruta.
También es importante tener en cuenta que las listas Docena sucia y Quince limpios deben utilizarse como guía para las compras.. El hecho de que algo esté en la lista Dirty Dozen no significa que deba evitarlo por completo. De hecho, los EWG afirma que "Todo el mundo debería comer muchas frutas y verduras frescas, ya sea orgánico o convencional. The health benefits of such a diet outweigh the risks of pesticide exposure.”
Más formas de integrar Dirty Dozen & Limpiar quince
La integración de Dirty Dozen y Clean Fifteen en su vida puede comenzar con pequeños pasos. Simplemente ser más consciente de lo que consume es un gran comienzo.. Aquí hay algunas ideas más sobre cómo usar esta lista para planificar sus comidas.:
- Encuentre una opción orgánica si está disponible.
- Limpie sus frutas y verduras con más de un enjuague rápido.
- Tome una captura de pantalla de los alimentos Dirty Dozen y Clean Fifteen. Guárdelos en su teléfono para volver a visitarlos mientras esté en el mercado.
- Compre sus frutas y verduras en un mercado de agricultores, directo de la fuente cuando sea posible.
- Iniciar un jardín de verano.
Mejore su salud, una fruta o verdura a la vez
Haciendo estos pequeños, las elecciones informadas pueden generar grandes beneficios. Pero si necesita más orientación sobre qué comprar y cómo mejorar su nutrición, simplemente pregunta a tu quiropráctico local de AlignLife para ayudarlo a apuntar en la dirección correcta.
