Tazón de verduras con berenjena a la parrilla
Las frutas y verduras frescas son la pieza central perfecta para cualquier fiesta o barbacoa de verano.. Prepara este refrescante chapuzón en solo minutos, luego siéntate y escucha mientras tus amigos deliran con los deliciosos sabores.
No olvide los beneficios para la salud! El mango está cargado de fibra y es una gran fuente de betacaroteno. (what makes Vitamin A). Avocado is high in healthy fats and contains over 20 vitamins and minerals, including – but not limited to – Vitamina K, folato, Vitamina C, Potasio, Vitamin B5, Vitamin B6, and Vitamin E. Y, tomatoes contain about 40% of your daily vitamin C requirement, and are abundant in vitamin A, potasio, iron and Vitamin K.
Ingredientes
- 1 mango, peeled and diced
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 1 Roma tomato, cortado en cubitos
- 1/2 cup peeled, diced cucumber
- 1 tablespoon finely chopped jalapeno
- 1/3 cup diced red onion
- 1 tablespoon lime juice
- 1/3 cup roughly chopped cilantro leaves
- Sal y pimienta
Direcciones
- In a medium serving bowl, mix together mango, aguacate, tomato, cucumber, jalapeno, cebolla roja, lime juice and cilantro. Season with salt and pepper, probar.
- Serve with tortilla chips, pita chips, or over a simple grilled meat like pork or chicken.
