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Pan de espelta sin levadura


  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • rendimiento: Hace sobre 2 panes. 1X

Ingredientes

Escala
  • 7 tazas harina de espelta
  • 2 tazas agua tibia filtrada
  • 2 Cucharada caña de azucar
  • 2 Cucharada Levadura en polvo
  • 1 Cucharada sal marina
  • 1 Cucharada aceite de oliva
  • Opcional: 1 Cucharada de suero

Instrucciones

  1. En un tazón grande, agregar agua, petróleo, y suero.
  2. Jugar a los bolos, añade azucar, sal, y levadura en polvo. Tu mezcla debería burbujear mucho.
  3. Revuelva rápidamente 1/3 de la harina, aprovechando la acción burbujeante para una mezcla más fácil.
  4. Añadir 1/2 de la harina restante – mezclando 40 more beats by hand. It will start to get thick.
  5. Mezcle el resto de la harina y amase ligeramente hasta obtener una consistencia gomosa..
  6. Transfer to clean container. Cover with towel and store at room temperature 2-3 dias.
  7. Después de que la masa se eleve aproximadamente al doble de su tamaño, guarde la masa en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
  8. Hornear a 400 grados por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.

Notas

Recuerda: la harina no necesita ser Enriquecido, Blanqueado, Bromated, Emulsionado, Genéticamente modificado, Irradiado, o Preservado! sin embargo, ya que está creando las condiciones ideales para el crecimiento de moho, clean the containers and utensils with vinegar prior to use. While not particularly dangerous, la masa que desarrolle moho debe desecharse.