Tazón de verduras con berenjena a la parrilla
Aquí hay un nuevo giro en un favorito navideño que simplemente tiene que probar! Requiere agregar ingredientes sabrosos y saludables como manzanas y nueces al relleno tradicional de pan de maíz, y da como resultado un sabor que hará que los invitados a la cena pidan segundos. Si le gusta un poco de sabor a ave en su relleno como a nosotros, elija el condimento opcional para aves. Y puede hacer la receta sin gluten si opta por la mezcla de relleno de pan seco sin gluten (ampliamente disponible en línea en Amazon y otros puntos de venta).
Ingredientes
1/2 (9×9 pulgada) pan de maíz, enfriado y desmenuzado
2 tazas de mezcla para relleno de pan seco sazonada con hierbas (opciones sin gluten disponibles)
1 cucharadas de perejil fresco picado
1/4 cucharadita de sal marina o del Himalaya
1/4 cucharadita de jengibre molido
3 Cucharadas de mantequilla
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de cebolla picada
1 taza de jugo de manzana sin azúcar agregada
1 taza de manzanas picadas
1/2 taza de huevos batidos – acerca de 2 huevos grandes (preferiblemente orgánico sin jaulas)
1/2 taza de nueces picadas
1/4 cucharadita de saborizante para aves (Opcional)
(Como siempre, Elija contenido orgánico y contenido fresco tanto como sea posible para la receta más saludable.. también, Lave todas las frutas y verduras antes de cortarlas o agregarlas a la receta.)
Instrucciones
- pre calentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una cazuela de 2 cuartos de galón.
- En un tazón grande, combinar el pan de maíz, mezcla de relleno, perejil, sal, y jengibre.
- En una cacerola pesada, Derretir la mantequilla y saltear el apio y la cebolla para 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue esto a la mezcla de pan de maíz y mezcle bien.. Agrega la manzana picada., nueces picadas, jugo de manzana, y huevos batidos.
- Mezcle ligeramente.
- Vierta el aderezo en la cazuela preparada
- Hornear por 30 a 35 minutos. Sirve 10, se puede duplicar.
Receta original: http://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?recipe=446695
